Специальной бумагой для выпечки застилают противни и формы, чтобы кондитерские изделия не прилипали к ним и сохраняли привлекательный внешний вид.Ещё она используется:для раскатывания выпечки из тонкого теста;для разогрева продуктов в микроволновой печи;в качестве трафарета для украшения сахарной пудрой, кремом или орехами;для нанесения на поверхность кондитерских изделий крема;для упаковки еды;для замораживания продуктов.